LOU MARQUÈS

RESTAURANT À ARLES

Cuisine gastronomique traditionnelle et Provençale

Le restaurant gastronomique Lou Marqués à Arles vous propose une cuisine aux douces senteurs de Provence.

Arles restaurant Jules Cesar gmca 2015Les Chefs Pascal Renaud et Joseph Kriz vous suggèrent des mets équilibrés et parfumés.

La dégustation de plats colorés et gourmands se termine avec un dessert du Chef Anne Beyl.

DANS LE MENU DU RESTAURANT

Selon la saison, les créations culinaires sont variables. Dans les menus figurent des plats où trônent les Saint Jacques, les oursins, le foie gras fumé, le rouget barbet, la côte et la noisette de porcelet, le Magret de canard, les pommes fondantes et caramélisées à la cannelle, l’émulsion au Carambar, la crème glacée au pain d’épices, la perle de coco, le cœur coulant à la mangue, les moelleux pistache et le sorbet exotique.

Parmi les plats que nous avons particulièrement appréciés figurent les huîtres gratinées, le thon mariné, le sandre de Camargue, ainsi que les papetons d’aubergines et les tomates confites.

Parmi les vins d'accompagnement : Rosé Mas de Cadenet Saint Victoire Tradition, AOP Côtes de Provence - un vin raffiné et légèment fruité, "l'élégance d'un grand vin". Plusieurs médailles d’or au Concours Général de Paris.

Adresse : hotel Jules Cesar, 9 boulevard des Lices, 13200 Arles

Téléphone : 04 90 52 52 52