LE CLOS DES VIGNES

RESTAURANT À COTIGNAC, PROXIMITÉ DU THORONET

Cuisine gastronomique provençale

Situé à Cotignac, à 20 km de l'Abbaye du Thoronet, le restaurant "Le Clos des Vignes" vous propose une cuisine provençale raffinée et inventive, différente selon la saison.

Restaurant Clos des vignes Cotignac gmca 2015Bâti dans une ancienne bergerie, le restaurant possède une terrasse ombragée avec une vue imprenable sur le vignoble. 

DANS LE MENU DU RESTAURANT

Les dégustations sont proposées au travers des deux menus "Inspiration" et "Création".

Dans l'entrée du menu "Inspiration" : le duo de saumon fumé, la fraîcheur de courgette, ou la crème glacée à l’amande.

En  plat : choix entre les filets de daurade ou de loup rôtis au beurre noisette, la pluma de porc grillée au feu de bois dans son jus caramélisé au miel et au sésame, ou le filet de volaille et son jus au pistou.   

Dans l'entrée du menu "Création" : jambon cru Bellota sur son toast grillé, avec un petit mélange de fruits confits de saison, filets de rouget grondin avec nectarines ou foie gras de canard maison avec des fruits et du pain de mie aux noisettes. 

En  plat : choix entre  filet de Bœuf Rossini au jus déglacé aux Morilles, cœur de ris de veau braisé au beurre noisette avec réduction au porto, jarret de gigot d’agneau cuit et confit aux épices ou ragout de Lotte aux Saint Jacques.

Pour finaliser, dans tous les menus sont proposés fromages et gourmandises.

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi et soir sauf les jours fériés. Fermé le lundi.

Possibilité d'ouverture exceptionnelle le lundi pour les repas de plus de 10 personnes sur rendez-vous.

Adresse : claou de vachoun, Quartier Nestuby, route de montfort, 83570 Cotignac

Téléphone : 04 94 04 72 19  ou  06 73 62 19 63.

* Les menus sont mentionnés à titre indicatif car ils sont amenés à être revus de manière régulière. A voir directement avec le restaurant.