HYÈRES

LA VILLE LA PLUS MÉRIDIONALE DE PROVENCE

Hyeres ville haute 1 gmca 2017La ville d’Hyères est située à 110 km de Cannes dans le département du Var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. C’est la ville la plus méridionale de Provence, qui longe la mer sur trente-neuf kilomètres de côtes.

La presqu’île de Giens et les quatre îles d’Or - Porquerolles, Port-Cros, le Levant et Bagaud, font partie de la commune d’Hyères. Les îles d’Hyères sont connues pour la grande quantité de lavande qu’on y trouvait.

Hyères possède un riche patrimoine historique et architectural provenant de l’antiquité, de la période Médiévale et de la Belle époque.

Parmi les monuments classés Monument historique figurent le site d’Olbia du IVème siècle avant J.-C., l'oppidum de Costebelle, le château des XI-XIIIèmes siècles, la Porte Barruc, la Place Portalet, la Porte Massillon, la maison romaine du XIIIème siècle, la collégiale Saint-Paul, la Tour Saint Blaise du XIIème siècle, l’église Saint Louis du XIIIème siècle, la Villa Tunisienne et l’école Anatole France du XIXème siècle, ainsi que la Villa Noailles du XXème siècle.

La vie économique de la ville est étroitement liée à la récolte du sel : elle a été pratiquée de l’Antiquité jusqu’à 1995. Au XIXème siècle, la ville devient une station balnéaire. A cette époque sont construits les somptueux hôtels et villas.

Hyères est renommée comme Ville d’art et d’histoire.

HYÈRES : SITE ARCHÉOLOGIQUE D’OLBIA

Olbia de Provence est une forteresse Grecque, fondée par Massalia au IVème siècle avant J.-C. La colonie d’Olbiens a servi pour sécuriser le commerce maritime. Les soldats-colons, les Olbiens, étaient des pêcheurs et des agriculteurs.

Les vestiges du site présentent une ville antique de caractère militaire : un épais rempart carré flanqué de tours, des rues aménagées avec trottoirs et égouts, des puits collectifs, des maisons, des thermes et des sanctuaires.

L’activité économique d’Olbia de Provence s’est poursuivie après la prise de Massalia par César.

Plus tard, en 989, l’Abbaye Saint-Pierre de l’Almanarre a été construite sur les vestiges de la ville antique. En 1220, l’abbaye bénédictine est devenue cistercienne. Elle existait jusqu’à la fin du XIVème siècle.

HYÈRES ET HISTOIRE DU SEL

Le nom de la ville provient du mot latin Areae qui désigne les marais salants.

La richesse de ville provient de la récolte du sel. Dès l’antiquité, le sel a été transporté d’Hyères dans toute l’Europe.

Le site des salins de Pesquiers est devenu de nos jours une réserve ornithologique.

HYÈRES MEDIEVAL

Fief des seigneurs de Fos, Hyères était le siège d’une commanderie des templiers jusqu’à 1257. Puis, la ville est entrée en possession de Charles d’Anjou et a été rattachée au compté de Provence. Pendant les guerres de Religion, la ville a été démantelée par Louis XIII.

COLLÉGIALE SAINT-PAULE

L’église Saint-Paul de la Haute ville de Hyères est ouverte au public depuis 2016, suite à la rénovation entreprise depuis 1983.

Le premier édifice de l’église Saint-Paul a été bâti au XIIème siècle dans le style roman provençal. L’église devient paroissiale en 1221. En 1572, elle est érigée en collégiale.

La nouvelle nef de style gothique rayonnant est construite au XIVème siècle. Ce bâtiment est disposé en perpendiculaire de l’ancienne église romane, qui en devient le vestibule, appelé narthex.

Elle abrite une des plus importantes collections d’ex-voto en Provence. La collection provenant de la Chapelle Notre-Dame de Consolation a été détruite en 1944.

Pour les visites, l’église est ouverte du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 17h. Fermée les jours fériés. Entrée libre.

Hyeres medieval Tour gmca 2017HYÈRES : LA TOUR DES TEMPLIERS

De la commanderie des Templiers bâtie du XIIème siècle à nos jours reste la Tour Saint-Blaise.

La chapelle est située au rez-de-chaussée, et la salle de garde au premier étage. Au sommet de l’édifice se trouve la terrasse fortifiée.

Des nos jours, la Tour est devenue un lieu d’expositions temporaires.

Pour les visites, la Tour est ouverte:

- du mardi au samedi de 10h à 13h, et de 14h à 17h, sauf les jours fériés.

HYÈRES : LA STATION HIVERNALE ARISTOCRATIQUE

Le roi Charles IX et sa cour ont séjourné à Hyères en 1564.

Grâce à Pauline Borghèse, la ville est devenue une station hivernale aristocratique dès 1820.

Des aristocrates, des bourgeois et l’élite intellectuelle séjournent dans les grands hôtels et dans les villas d’Hyères. Parmi eux, la reine Victoria, Catherine de Medicis, Michelet, Ambroise Thomas, Lamartine, Stevenson, Hugo, Tolstoï, Conrad et bien d’autres.

De cette époque datent les demeures victoriennes, mauresques ou Belle Époque, cotoyées par des maisons avant-gardistes, comme la Villa Noailles.

Parmi les édifices des XIXèm et XXèm siècles, trois sont inscrits sur la liste des monuments historique : l’école Anatole France, la Villa Tunisienne et la Villa Noailles.

L’école Anatole France a été construite en 1888-1889. C’est un exemple des écoles dites Jules Ferry. Le bâtiment est doté d’un préau aux proportions monumentales, le décor se réfère à l’Antiquité.

La Villa Tunisienne présente l’art mauresque avec des faïences, des arcs outrepassés et des motifs géométriques. Elle a été la résidence principale et le bureau de Pierre Chapaulart. Elle a été construite en 1884 par l'architecte lui-même.

La villa Noailles a été construite en 1920 par Robert Mallet-Stevens. Marie-Laure et Charles de Noailles ont reçu en ces lieux toute l’élite artistique des années folles.

De nos jours, c’est un lieu de création et d’exposition dans les domaines du design, de l’architecture, de la mode, et de la photographie.

Pour les visites, la villa Noailles est ouverte toutes les jours sauf les mardis et les jours fériés. Fermée les lundis d’octobre à juin.

Les jardins en terrasse du Parc Saint Bernard sont ouverts tous les jours de 8h à 17h en hiver et de 8h à 19h30 en été.

HYÈRES : VINS CÔTES PROVENCE LA LONDE

Les vins d'Hyères bénéficient soit du label IGP (Var, Maures et Méditerranée), soit de l’AOP Côtes de Provence la Londe.

VISITE DÉGUSTATIVE : VINS DE PROVENCE

Château les Valentines

La palette variée des vins est présentée au travers des gammes des vins de gastronomie « Château les Valentines », "la grande cuvée No 8", les grandes cuvées de rouge et les vins de gourmandise «Caprice de Clémentine», ainsi qu'avec un vin rosé effervescent brut.

La famille de vins de gastronomie « Château les Valentines » propose des vins de caractère typique de l’appellation Côtes de Provence qui accompagnent parfaitement les repas.

La grande cuvée No 8 décline des vins rosés et blancs de caractère exceptionnel de terroir issus du savoir-faire de l’appellation Côtes de Provence La Londe. Les rosés sont minéraux, corsés et amples. Élaborés à partir de vieil Ugni-Blanc, de Clairette et de Rolle, ils sont élevés en barriques. Les blancs sont fins et délicatement parfumés.

La déclinaison des « grandes cuvées de rouge » présente des vins de caractère, puissants et fins à la fois, aux arômes de fruits rouges et noirs.

La palette de vins de gourmandise "Caprice de Clémentine" développe des arômes de fruits frais de manière délicate et goûteuse, et donne naissance à des cuvées d’exception. Les rouges sont caractérisés par une pointe de cassis épicée. Les vins rosés sont marqués par des arômes fins de petits fruits rouges et d'épices. Les blancs expriment la finesse de l’assemblage des cépages Rolle, Clairette et Ugni-Blanc, en offrant une nuance de notes citronnées et iodées.

Le caveau est ouvert de 9h à 19h tous les jours sauf les dimanches et jours fériés.

Adresse : route de Collobrières, lieu-dit les Jassons, 83250 La Londe-les-Maures

Téléphone : 04 94 15 95 50

VISITE DÉGUSTATIVE : RESTAURANT À HYÈRES

Le restaurant gastronomique "La Colombe" à Hyères vous propose une cuisine Provencale aux douces senteurs méditerranéennes. Il est inscrit au Gault et Millau, au Bottin Gourmand, au Champérard et honoré du prix culinaire du Quatuor Veuve Clicquot.

Adresse : la Bayorre, route nationale 98, 83400 Hyères

Téléphone : 04 94 35 35 16