КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ С МАСКАРПОНЕ

Приготовление, альянс вина с блюдом:

Красное вино "Ле Канис" апеласьон Бандоль прекрасно сочетается с клубничным пирогом.

rezept pirog iz klybniki krasnoe vino provenceПодготовка - 10 мин. Выпечка - 20 минут.

На 4 персоны: 200 г слоеного теста на сливочном масле * 350 г клубники * 2 столовые ложки смородинового варенья * 150 г Маскарпоне * 10 г сливочного масла.

Разогреть духовку до 220° C. Смазать форму для выпечки маслом.

На посыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто до толщины 1 до 2 мм.

Распределить тесто по форме. Проколоть вилкой, чтобы предотвратить вздутие теста. Готовить в духовке примерно 15 минут. Достать пирог из духовки и дать остыть.

Вымыть клубнику, удалить листья и нарезать дольками.

Смазать пирог вареньем из смородины и маскарпоне. Украсить клубникой. Подавать охлажденным.