СПАГЕТТИ В ПРОВАНСКОМ СОУСЕ И ВИНО ПРОВАНСА

Приготовление, альянс вина с блюдом:

Розовое вино апеласьона Кото-варва-ан-Прованс "Мими ан Прованс" прекрасно сочетается со спагетти в прованском соусе.

Rezept Spagettis sous ProvensaПодготовка - 15 мин, приготовление - 20 минут.

Для двух персон: 300 г спагетти * 1 луковица * 2 зубчика чеснока * 6 помидоров * 1/2 красного перца * 1/2 зеленого перца * 100 г оливок без косточек * 2 столовые ложки оливкового масла * 200 г говяжьего фарша * 1 столовая ложка томатной пасты * 2 - 4 листика базилика * 100 г грибов (по желанию) соль * перец * Пармезан

Очистить и нарезать лук и чеснок. Помыть и нарезать помидоры, красный и зеленый перец. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук. Добавить фарш и готовить, помешивая.

В отдельной сковороде приготовить помидоры и перец. В конце добавить нарезанные оливки, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Готовить примерно 5 минут на слабом огне.

Приготовить спагетти аль денте. Слить воду и разложить по тарелкам. Добавить прованский соус, 1 - 2 листика базилика и тертый сыр Пармезан. Можно добавить в соус 100 г грибов.