МАСЛЯНАЯ МЕЛЬНИЦА (LE MOULIN À HUILE)

РЕСТОРАН В ВЕЗОН-ЛА-РОМЕН

Традиционная кухня с использованием локальных продуктов

Vaison la Romaine 4 gmcaРесторан классифицирован как Мастер ресторатор (Maitre Restaurateur).

Шеф-повар отдает предпочтение блюдам с использованием местных продуктов: свинины региона Вонту (Ventoux), вялено-сушенное мясо ягненка в стиле графа Прованса, быка «солнечной земли», голубей из Коломбье графства Сарьон (Colombier du Comtat à Sarrians), форель из угодья Соргет острова Сорг (Domaine de Sorguette à l’Isle sur la Sorgue) и овощей из сада Оулу.

В МЕНЮ РЕСТОРАНА

Помимо блюд, упомянутых в меню, можно отведать дегустационное меню из 7 блюд, приготовленных в соответствии с Вашими вкусовыми предпочтениями и с использованием сезонных продуктов. В ресторане предлагаются также «тематические меню»: в январе меню с трюфелями, в феврале - меню в честь дня Cвятого Валентина.

В день нашего визита мы отведали фуа-гра, сервированную тонко-нарезанными дольками пастернака (фр. - panais, пастернак, очень древний овощ, который заслуживает быть вновь «открытым»), вялено-сушенное мясо ягненка в стиле графа Прованса, нежные сморчки в сливочном соусе и рыбу в сопровождении хрустящих овощей региона.

Шеф-повар разделит с Вами его страсть: подача каждого блюда будет сопровождаться детальным рассказом о его ингредиентах. А если Вам посчастливится посетить ресторан в солнечный майский день, то, возможно, Ваша трапеза будет сопровождаться серенадой лягушек, обитающих в соседнем пруду…

Адрес : 1, Quai Maréchal Foch - Route de Malaucène  84110 Vaison-la-Romain

Телефон : +33 4 69 00 13 45