АНСУИ

Chateau Ansouis gmca 2017АНСУИ : ИСТОРИЧЕСКАЯ ПРОГУЛКА

Городок Ансуи расположен в 31 км от  Экс-ан-Прованса  в департаменте Воклюз в департаменте Прованс-Альпы-Лазурный берег.

Этот небольшой горный городок покорит вас своей аутентичностью и наследием: тысячелетний замок десятого века, церковь Святого Мартина тринадцатого века с четырьмя колоколами - Сент-Розелин, Сен-Мартен, Сент-Дельфин и Сен-Элзеар, дома XV-XVI веков, обустроенные в бывших городских укреплениях.

У подножия замка Ансуи открывается великолепный вид на Люберон.

Вина региона сертифицированы апеласьон Люберон, Пьервер и Вонту. Несколько производителей, включая «Шато Тюркан», расположены в непосредственной близости от Ансуи.

«Шато Тюркан» находится всего в 2 км от Ансуи: винное угодье предлагает посетителям дегустацию вин и посещение собственного музея.

Регион также известен своими трюфелями: недалеко от Ансуи находится «Дом трюфеля и вин Люберона» (La maison de la truffe et du vin du Lubéron).

Замок Ансуи открыт для визитов. Здесь также проходят летние концерты.

ТЫСЯЧЕЛЕТНИЙ ЗАМОК АНСУИ: ЗАМОК В ЗАМКЕ

Начало строительства замка Ансуи было положено в 960 году. Первоначально была построена оборонительная крепость. В XII-XIII веках на её основании строится первый средневековый замок. В XV-XIX веках строится замок в стиле Ренессанса. Постройка, как её можно увидеть сегодня, состоит из своеобразного переплетения двух зданий разных эпох – средневековья и Ренессанса.

Северная сторона замка относится к средневековому периоду: здесь можно увидеть донжон, бартизаны и зубчатые стены.

Южная сторона замка - классическое здание семнадцатого века, с залами и покоями, с элегантными террасами и садами во французском стиле. Сады украшены статуями львов, вазами семнадцатого века. Входная дверь обрамлена клиновидными камнями с рустиком.

С 1178 по 2008 год замок Ансуи принадлежит семье Сабран (Sabran) и семье Понтеве (Ponteves). С 2008 года замок переходит во владение семьи Руссе-Рувьер (Rousset-Rouvière). На сегодняшний день замок открыт для посещений в определенные часы. Здесь проходят летние концерты.

ПРИХОДСКАЯ ЦЕРКОВЬ СЕН-МАРТЕН И СВЯТЫЕ СУПРУГИ ЭЛЗЕАР И ДЕЛЬФИН

Eglise Ansouis gmca 2017Церковь Святого Мартина датируется ХII веком.

Стены фасада построены как оборонительная крепость. Небольшая звонница увенчивает фасад.

Внутри церкви на стенах остались фрагменты римских фресок с цветочными мотивами.

В церкви находятся мощи и бюсты святых супругов Элзеар и Дельфин.

Молодой лорд Элзеар Сабран (Elzéar de Sabran) и Дельфин де Синь (Delphine de Signes) женятся в 1299 году. Молодожены втайне от всех обмениваются обетом целомудрия.

После смерти доблестный рыцарь Элзейр канонизирован.

Его вдова, после долгих лет жизни посвященной бедным и больным, окрещена как «блаженная».

Musee Georges Mazoyer Ansouis gmca 2017АНСУИ: МУЗЕЙ ДЖОРЖА МАЗОЙЕРА

Подводный исследователь Джордж Мазойер объединил в своей коллекции морские находки и художественные произведения: картины, витражи и скульптуры в бетоне.

Музей расположен в доме со сводами ХV века на улице Старой Мельницы (la rue du Vieux-Moulin).

Исследователь сам отремонтировал дом, создал на первом этаже музей, а на втором – художественную мастерскую. В настоящее время музей занимает все здание.

Посещение музея начинается с небольшого сада, где обитают внушительные скульптуры морских животных из бетона.

Один из необычных элементов экспозиции - морской грот с приглушенным многоцветным освещением.

ВИЗИТ - ДЕГУСТАЦИЯ: ТРЮФЕЛЯ ЛЮБЕРОНА

Трюфеля ценились с глубокой древности. Считалось, что трюфель - афродизиак. Но в средние века это свойство расценивается как «дьявольское», и его перестают употреблять в пищу. Трюф во Франции реабилитирован благодаря Папе из Авиньона: он требовал использование трюфелей для всех своих банкетов и приемов.

Джозеф Талон родом из Воклюз стал первым, кто решил культивировать трюфель. У него возникла идея посадить у себя трюфельные дубы - и десять лет спустя он уже собирал свой первый урожай трюфелей.

Трюфеля Люберона подразделяются на три типа: трюфель чёрный (Melanosporume), трюфель зимний (Brumale) и трюфель летний (Aestivum).

Трюфель чёрный (Melanosporume) – черный внутри и черный снаружи. Его собирают с декабря по март. Прекрасно подходит для различных блюд, кроме блюд длительного приготовления при высоких температурах.

Трюфель зимний (Brumale) - черный внутри и черный снаружи. Используется во всех типах приготовления, даже в индустриальных рецептах благодаря его свойству сохранять ароматы при длительной готовке и при высоких температурах.

Трюфель летний (Aestivum) - черный снаружи, белый или бежевый внутри. Его собирают с мая по август. Его ароматы напоминают нотки лесного ореха и артишок. Его нельзя подвергать тепловой обработке, поэтому в блюдах его используют сырым.

«Дом трюфелей и вин Люберона» предлагает различные продукты на базе трюфелей: трюфельное оливковое масло, бальзамический уксус, мед с трюфелями, макароны с чёрными трюфелями, закуски с трюфелем, соль и горчица с трюфелями.

Адрес дома трюфелей и вин Люберона: Place de l’Horloge, 84560 Ménerbes

ВИЗИТ - ДЕГУСТАЦИЯ: ВИНО ЛЮБЕРОНА

История вина в Любероне восходит к глубокой древности. Вина изготавливаются из нескольких сортов винограда, что позволяет создать богатый и уникальный букет для каждого вина.

Для приготовления белых используются белый Гренаш, Клерет, Вермонтино, Бурбулон, Русан, Марсан и Виониер.

Vins Clos la Tuiliere appellation Luberon gmca 2017Сира, черный Гренаш, Мурведр, Кариньян и Сансо используются для красных и розовых.

Белые вина характеризуются тонизирующей свежестью, ароматами грейпфрута и персика с медом и тостами.

Красные вина шелковистые и фруктовые. Доминируют ароматы красных спелых ягод - смородины, ежевики, малины. Красные вина, приготовленные в дубовых бочках, характеризуются пряными нотами.

Розовые отличаются свежестью и ароматами красных ягод, особенно клубники и красной смородины.

Вина, производимые на территории природного парка Люберона, сертифицированы как апеласьон Люберон, апеласьон Пьервер или апеласьон Вонту.

К виноделам Люберона относятся:

AD Fines (Ménerbes 84560), Cave Coopérative de Bonnieux (Bonnieux 84480), Cave Coopérative de Sylla (Apt 84405), Cave des vignerons de Pierrevert (Pierrevert 04860), Cave la Valdèze (la Tour d’Aigues 84240), Cave des Lumiéres (Goult 84220), Cellier de Marrenon (la Tour d’Aigues 84240), Château la Canorgue (Bonnieux 84480), Château de Clapier (Mirabeau 84120), Château Constantin (Lourmarine 84160), Château Font Alba (Apt 84400), Château Grand Callamand (Pertuis 84120), Château de Mille (Apt 8440), Château Saint-Estève de Néri (Ansouis 84240), Château Saint-Pierre de Méjan (Puyvert 84160), Château Turcan (Ansouis 84240), Château Val Joanis (Pertuis 84360), Château la Verrerie (Puget 84360), Domaine Aureto (Garga 84400), Domaine de la Bastidonne (Cabrières d’Avignon 84220), Domaine de la Blaque (Pierrevert 04860), Domaine de la Cavale (Cucuron 84160), Domaine de Chantegrillet (Roussillon 84220), Domaine Chasson (Roussillon 84220), Domaine la Chochotte (Robion 84440), Domaine de la Citadelle (Ménerbes 84560).

ШАТО ТЮРКАН: МУЗЕЙ РЕМЕСЕЛ ВИНА

Musee vins Chateau Turcan Ansouis gmca 2017Винное угодье «Шато Тюркан» расположено в 2 км от городка Ансуи. Семейный бизнес передается из поколения в поколение на протяжении более 150 лет.

Посвященный истории виноделия музей имеет богатую коллекцию: в зданиях общей площадью 1300 м2 находится более 3000 предметов, включая галерею шедевров.

В коллекции представлены объекты различных ремесел виноделия: инструменты работы с виноградной лозой, винные фляги, графины, бутылки... со всего мира.

В отдельном помещении в 400 м2 находится коллекция прессов: здесь собраны 14 машин различных периодов и методов отжима от монументальных прессов городов или аббатств до более скромных домашних прессов, стационарных или передвижных.

ВИНА ШАТО ТЮРКАН

Vins Turcan appellation Luberon gmca 2017В ассортименте поместья белые, розовые и красные вина «Шато Тюркан», «Луи Тюркан» и розовое игристое вино «Бюль де Тюркан».

Вина «Шато Тюркан» фруктовые и сбалансированные. Белое характеризуется свежестью и ароматами цитрусовых, цветов, липы. Хорошо сочетается с тартаром из лосося и запеченным морским лещом.

Розовое «Шато Тюркан» отличается нотами клубники и малины. Прекрасный аперитив, сочетается с салатом из помидоров и моцареллы, креветками и жареными колбасками с травами.

Вина «Луи Тюркан» изготавливаются в дубовых бочках. Обладают богатыми, сложными и тонкими ароматами. Розовое «Луи Тюркан» характеризуется тонкими нотками фруктов, специй и цветов. Это гастрономическое вино хорошо сочетается с жареной на гриле говядиной, бараниной и овощным рагу.

Игристое розовое вино «Бюль де Тюркан» прекрасно сочетается с рыбой на гриле, овощным рагу и тушеным фенхелем.

Музей и винный магазин открыт круглый год с 10 до 12.30 и с 14.30 до 18 часов.

Закрыт в понедельник утром, в среду и воскресенье.

В июле и августе открыт ежедневно с 10 до 12.30 и с 15 до 19 часов.

Адрес: D56, route de Pertuis 84240 Ansouis

Телефон : +33 4 90 09 83 33